檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。
外觀性狀：無色結(jié)晶或白色晶狀粉末，潮濕空氣中易潮解，干燥空氣中易風(fēng)化，比重1.542g/cm3，熔點(diǎn)70-75°C
用途：主要用于食品、飲料行業(yè)，并在醫(yī)藥、化工、洗滌等行業(yè)有廣泛用途，在食品領(lǐng)域主要用作酸味劑和調(diào)味劑
|
質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)： |
主含量%：99.5 |
其它：≤% |
澄清度：合格 |
灼燒殘?jiān)?.02 |
Cl:0.0005 |
|
易碳化物質(zhì)：合格 |
水不溶物：0.005 |
Ca:0.005 |
|||
|
備注：AR |
Fe=0.0005 |
PO4=0.001 |
SO4=0.005 |
Cu:0.0005 |
|
|
Pb=0.0005 |
|
草酸鹽：0.05 |
|
||
|
|
|
|
|
||
